失敗パン再び

もう成功続きで写真撮るの飽きてた日課のパン焼きであるが，昨日から失敗パンになった。気のせいかと思ったら今朝も失敗。たまらずパチリ

成功
十日前の成功パン

失敗

今朝の失敗パン

ちなみにどちらも同じ分量。考えられる条件の違いは気温と思われる。思えば昨日あたりから寒くなって来た。秋というより冬の到来かもしれない。となるとパン焼きは冬セッティングを出せないとダメかも知れない。気温が低いので発酵が進まないのか？つまり発酵時間を増やせばいいのか？対策としていつもの「早焼きコース（2時間50分）」から「標準コース（4時間）」にしてみようかと思っている。